夫妻肺片的做法（夫妻肺片的做法及原料）

夫妻肺片做法：步调1：处置牛心，切开剪去血管和一些筋膜，处置好的牛心，牛头皮，牛肚，牛肉，参加料酒，老姜，葱一路放入大锅中，参加足量的清水。步调2：大火烧开，煮3分钟摆布，尽量把血沫煮出来。

正宗夫妻肺片的做法一 需要的食材 牛肉、牛杂、花生仁、香菜、酱油、花椒粉、八角、肉桂、花椒、味精、芝麻粉、卤水、白酒、辣椒油、盐。

姜切沫，蒜切末，泡椒和小米椒切末，香菜切丁。将牛肉、牛肚和带皮的牛头肉放入锅中的冷水中，然后倒入干辣椒、香叶、肉桂、胡椒、姜末、白酒、盐，用中火煮约90分钟。

1、步调1：处置牛心，切开剪去血管和一些筋膜，处置好的牛心，牛头皮，牛肚，牛肉，参加料酒，老姜，葱一路放入大锅中，参加足量的清水。步调2：大火烧开，煮3分钟摆布，尽量把血沫煮出来。捞出并用温水冲刷清洁备用。

2、夫妻肺片是四川名菜，一般以牛头皮、牛心、牛肋条、毛肚、牛肉为次要质料，配以油辣子、花椒粉等辅材，酱卤成的。

3、夫妻肺片造做办法：食材：牛骨适量、牛心适量、牛舌适量、牛肉适量、牛肚适量。辅料：红油辣子适量、芝麻适量、花生碎适量。详细步调：将处置好的牛肚，做卤汁用的牛骨，牛肉，牛舌和牛心焯水。

4、夫妻肺片是一道受人欢送的甘旨，良多人会选择在家中本身造做，那么到底该怎么做呢？让小编来告诉你吧。办法/步调 1筹办主料：牛肚、牛肉、口条、猪心。辅料：花生碎、香葱、蒜末。

5、夫妻肺片是四川成都的一道名菜，由郭朝华和张天正初创。凡是以牛的头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉为主料，腌造后切片。然后参加辣椒油、花椒粉等辅料做成红油浇在上面。

6、夫妻肺片是四川出名的菜肴之一，在上个世纪四十年代，有位叫郭朝华的师傅，与其妻一道在成都小街边设摊，以运营凉拌牛肺片为业。

夫妻肺片怎么煮好吃?

在炒锅中放入油，烧至冒青烟，晾1分钟，淋入小碗中。参加卤水汁、酱油做成调味汁。将凉透的牛肉和牛杂用利的刀切成薄片，混合在一路拆盘，淋上拌好的调味汁，撒上香菜叶即可。

步调1：处置牛心，切开剪去血管和一些筋膜，处置好的牛心，牛头皮，牛肚，牛肉，参加料酒，老姜，葱一路放入大锅中，参加足量的清水。步调2：大火烧开，煮3分钟摆布，尽量把血沫煮出来。捞出并用温水冲刷清洁备用。

夫妻肺片想要做的好吃，第一就是去腥，第二就是配造辣椒油。去腥的办法仍是比力简单的用花椒香叶然后参加恰当的料酒白酒如许一路煮如许能够很好的将肺片去腥。辣椒油更好用干辣椒段辣椒末以及一些树胶一路配造辣椒油。

1、卤水打入碗中，参加鸡精、花椒面、酱油、辣椒油调成料汁。将卤好的牛肉牛杂切成薄片，然后拆入盘中，淋上调好的料汁，撒上芝麻面。喜好香菜的话，能够加点香菜和葱花。

2、夫妻肺片做法：步调1：处置牛心，切开剪去血管和一些筋膜，处置好的牛心，牛头皮，牛肚，牛肉，参加料酒，老姜，葱一路放入大锅中，参加足量的清水。步调2：大火烧开，煮3分钟摆布，尽量把血沫煮出来。

3、夫妻肺片是四川成都的一道名菜，由郭朝华和张天正初创。凡是以牛的头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉为主料，腌造后切片。然后参加辣椒油、花椒粉等辅料做成红油浇在上面。